Placuszki chapati
indyjski chlebek do rybki i mięska
Polub nas na FB!
Jak zrobić placuszki chapati? ProÅ›cizna, do której potrzebujemy mÄ…ki pszennej razowej i wody. Z tych oto produktów zagniatamy ciasto. Do mÄ…ki dolewamy powoli wodÄ™, mieszamy, a nastÄ™pnie zagniatamy, dodajÄ…c tyle wody, aby powstaÅ‚o miÄ™kkie ciasto. Tak przygotowane ciasto odstawiamy na 20 minut, przykrywajÄ…c je wilgotnym materiaÅ‚em. Jest to ważne, ponieważ gdy nie przykryjemy ciasta, to bÄ™dzie ono miaÅ‚o twardÄ… skórkÄ™.
Po 20 minutach ponownie wygniatamy ciasto. Tak przez 1-2 minuty. Potem odrywamy kawaÅ‚ki ciasta, robimy z nich kulki, a nastÄ™pnie formuÅ‚ujemy placuszki, które rozwaÅ‚kowujemy. Ważne, aby rozwaÅ‚kowany placek byÅ‚ dość cienki. Ale nie przezroczysty.
Tak przygotowane placki przypiekamy na suchej i bardzo gorÄ…cej patelni.
Ważne, aby chapati robić na kuchence gazowej, gdyż gdy już siÄ™ przypiecze na patelni, należy je dopiec na samym ogniu – z jednej i z drugiej strony.
No to do roboty!
Smacznego!
 Chapati |  Chapati |
|---|---|
 Chapati |